La trufa es un cultivo que se ha puesto como ejemplo en la presentación de la Jornada sobre Nuevos Cultivos Alternativos organizada por el Ayuntamiento de Huélago y Andalucía Emprende. El alcalde de la localidad, Luis Ramírez (PSOE), fue hace unos años precursor de su cultivo en la zona. La propuesta parte del convencimiento de…